Hatko hat Arbeitsmethoden eingeführt, die darauf abzielen, die Auswirkungen auf die Umwelt und die natürlichen Ressourcen während des Produktionsprozesses sicherer, gesunder und hochwertiger Fischereierzeugnisse zu minimieren und wendet diese aus Gründen der Nachhaltigkeit an.

Zu diesem Zweck führt sie ihre Aktivitäten in Übereinstimmung mit den international anerkannten GlobalGAP- und ASC-Standards durch. Während der Aktivitäten werden die Auswirkungen auf die Umwelt bewertet und die erforderlichen Messungen und Maßnahmen ergriffen, um sie auf ein Minimum zu beschränken.

Mit dem Ziel des Schutzes   des natürlichen Lebensraums, der lokalen biologischen Vielfalt sowie der Struktur und Funktion des Ökosystems werden innerhalb des Produktionsbereiches und dessen Umfeld Messungen durchgeführt und die Einhaltung von Kriterien überwacht hinsichtlich der Wasserqualität, der benthischen Auswirkungen und biologischen Vielfalt, der kritischen und empfindlichen Lebensräume und den Wechselwirkungen zwischen den Arten, darunter räuberische Arten.

Um die Gesundheit und die genetische Struktur der natürlichen Population zu schützen, produziert sie ihren eigenen Nachwuchs aus den Wurzelstöcken, die durch die natürliche Auslese der Rassen entwickelt wurden, ohne nicht einheimische oder transgene Arten in die Produktion mit einzubeziehen und es werden Maßnahmen ergriffen welche deren Flucht in die Natur verhindern.

 Um die Ressourcen umweltfreundlich und verantwortungsbewusst zu nutzen, wird die Rückverfolgbarkeit und Transparenz der terrestrischen oder marinen Rohstoffe in allen in der Produktion verwendeten Futtermitteln sichergestellt und es werden effiziente und optimierte Spezialdiäten verwendet. Durch die Überwachung der Abfallwirtschaft, des Energieverbrauchs und der Treibhausgasemissionen werden Maßnahmen zu deren Minderung entwickelt.

 Während des gesamten Produktionsprozesses werden Impfungen gegen Krankheiten und vorbeugende Maßnahmen für die Fischgesundheit akribisch umgesetzt.

 Darüber hinaus wird in Beachtung der Kriterien der sozialen Verantwortung größtmögliche Sorgfalt daraufgelegt, die Persönlichkeitsrechte der Arbeitnehmer zu respektieren und zum Wohl der Gesellschaft beizutragen.